最近對於東南亞料理相當的有興趣
不管是泰式還是越南料理
酸酸辣辣的口感在炎熱的夏天裡可說是又愛又恨
愛是吃酸酸辣辣的東西既開胃又解膩
恨是吃到太辣的東西會滿頭大汗或隔天馬上冒痘子XD
這次來到的這家MAMAK檔星馬料理
看名子就知道是以馬來西亞料理為主的餐廳
不管是海南雞飯、咖哩叻沙或是香酥塔餅
多種馬來西亞在地美食這裡通通吃得到
打著正宗馬來西亞風味 究竟到底道不到地?!
我沒實際去過馬來西亞 我也不知道XD
不過看其他人去吃都讚不絕口
就與友人約假日晚上一同來看看!
MAMAK檔星馬料理 位於台北市熱鬧的東區巷內
距離捷運忠孝敦化站約步行2~3分鐘
黃色的外觀及招牌 遠遠的看相當醒目
我抵達時大約晚上7點出頭
外面就排滿相當多的人
以為要在外面排隊進場
幸好友人先到 詢問一下店家後 說是只要人到齊
登記名子後 裏頭有空位就可以馬上進去了!
很幸運地等不到幾秒鐘就順利入座
半開放式的廚房
在外頭就可以看到廚房內的情況
假日晚上真的是滿滿滿的人 座無虛席
有些是要跟人家並桌 就會有些小尷尬
大部分都是吃完就馬上離開
翻桌率算蠻高的
不過還是要看廚房製作餐點的速度
建議假日去的朋友要提早到或錯開吃飯時間會比較好喔:)
菜單如下:
新版菜單(價格應該是沒有變!):
除了單點外也有套餐可以選擇
A套餐+$70 飲品五選一
(白、黑咖啡/手作薏仁水/大馬涼茶/拉昔/)
B套餐+$100 飲品五選一+點心小菜三選一
(馬來黃金脆薯/mamak風味沙拉/馬來鮮菜雞鬆)
C套餐+$130 飲品五選一+點心麵包三選一
(海南雞腿/咖哩雞腿/馬來加央烤麵包+大馬半生熟蛋)
我們點了 海南雞飯$170+檳城蝦麵$170
印度拉茶$80+香酥塔餅$100
餐點是現點現做的關係
像是香酥塔餅那類的都要等個10分鐘以上才會上桌
海南雞飯$170
最快上桌的餐點 簡簡單單的配料
小黃瓜、蝦餅 我是覺得有點小貴@@
看起來小小一盤 但是女生一個人吃完便會有飽足感
吃東南亞料理我最常點的非海南雞飯莫屬
我非常喜歡上頭酸酸辣辣的醬汁
配上鮮嫩可口的雞腿肉 常常半夜想著想著便會口水直流XD
他們家的雞腿單吃是幾乎完全完全沒有味道
要配上上頭紅紅的辣醬以及酸酸的綠色醬
才會凸顯出雞肉本身的味道~
雞腿肉肉質十分軟嫩 
雞皮也相當有彈性 富有膠原蛋白
上頭的青蔥更是加重了整體雞腿的味道
整體來說並沒有特別的驚艷 可能沒有想像中的那麼好吃!
除了雞腿上頭的醬汁 還會附上一小匙的薑茸
薑茸的嗆辣味道我並不是很喜歡
配上旁邊像是醬油的醬汁 鹹鹹甜甜就還ok
白飯使用的是細長米 吃起來沒有什麼特別感覺!
檳城蝦麵$170
配料有蝦子、肉片、蔬菜、蛋
可以選擇公仔麵或是米粉 我們就選了公仔麵
原本以為是泡麵的那種口感(以前有吃過)
沒想到他的麵條是有嚼勁的那種
QQ的且十分有彈性 完全顛覆我的想像
他們家的公仔麵讓我十分驚艷!
這裡有點小可惜的就是麵的份量沒有到很多
感覺沒幾口就會不小心吃光光
男生只點這個可能會吃不飽XD
而湯頭是屬於偏鹹的那種
每嚐一口就會有回甘的感覺
但是湯頭並沒有蝦子的味道?!
香酥塔餅$100
這家店最受矚目的焦點便是他們家的"香酥塔餅"
現點現做 一出爐時塔餅甜甜的香氣非常迷人
原本以為他們家的塔餅是那種Q軟Q軟的那種
沒想到卻是脆的那種XD
輕輕一剝 整片就會被剝下來
塔餅被烤的相當酥脆
而塔餅的甜度是來自於內層的砂糖
吃的到一顆一顆的砂糖顆粒 相當有層次感!
塔餅本身偏甜 但是吃多了卻不會感到甜膩
相當涮嘴 會越吃越上癮
讓人不知不覺就解決整座塔!
而吃到最後最下端時 餅皮就會變得十分有Q度嚼勁~
煉乳醬/咖哩醬/辣醬
本身塔餅已經有甜度在了
沾上煉乳醬後就變得有些過甜
但是卻多了煉乳的奶香味
中間的咖哩醬本身味道不是濃的
而是有點水水油油的那種
重點是在於"沾"到那個味道而已
吃得到淡淡的咖哩香料味道
這是三種裡面我最喜歡的醬料
最右邊的辣醬 辣度我是覺得是屬於小辣的那種
搭在一起吃有種說不出來的小怪
會讓整個塔餅的味道變成重鹹
就會想要配著飲料一起入口
就算不沾他們提供的醬料
單吃就已經夠好吃了!!!
印度拉茶$80(冰)
拉茶本身偏甜 奶味重於茶味
喝起來十分滑順 加上透清涼的冰塊
在夏天喝上一杯相當消暑解渴!
(照片為錄影截圖，畫質有點差請見諒)
我們當天相當幸運遇到主廚現場表演拉茶
果然是專業的 怎麼樣都不會灑出來
大家都看得目瞪口呆
事後有請在場每人喝一小杯熱的拉茶
整個就相當暖心^^
印度拉茶(熱)
我個人覺得熱的比冰的好喝
熱的拉茶香氣更加濃厚
一不小心就會愛上這個味道XD
Mamak檔 星馬料理總結
除了海南雞飯表現的普普通通外
檳城蝦麵的公仔麵真的有讓我驚豔到!
麵條Q彈帶有嚼勁，顛覆我原來的印象
雙子星塔餅，烤得相當酥脆 越吃越上癮~
單吃就已經夠好吃了，非常推薦大家點這一道!
如果下次還有機會的話，會想吃看看其他馬來西亞料理
推薦指數: ★★★★★
再訪指數: ★★★★☆
拍照時間
Mamak檔 星馬料理
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號一樓
(捷運忠孝敦化站二號出口)
電話:02-2731-6086
營業時間:週日~週四 早上11:30~晚上22:00
週五~週六 早上11:30~晚上23:00
網站連結:https://www.facebook.com/mamak.corner.taiwan/
備註:收10%服務費、只收現金
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